客家菜~客家小炒

以前沒有什麼上得了檯面的大菜，但是有些口味絲毫不遜色的精緻小菜
，客家小炒便是一例。切成薄片的三層肉、魷魚絲、豆干配上清香的芹
菜快火炒，就成了下飯的好菜了！幾乎是所有客家莊都有的傳統菜。
而且是最具代表性的一道客家菜。