BK麵包創建史

為了能兼顧旅行及事業，所以經過四年的收集資料、研究、採購、築窯，並開始測試配方，
在2006年8-9月間開始有柴窯烤製的麵包。

雖然有了窯烤的麵包產出，但是配方尚未成熟，從建窯開始都是利用例假日進行，所以時間
顯得較長。第六次的東絲路之旅從2008年4月開始到9月，從土耳其出發，一直到中國大陸，
歷經6個國家，平均每個國家停留一個月，其間曾在土耳奇看過窯爐，但與自已建的窯不同，
因為自己採用歐洲式的結構。回國後專心從事自然長期發酵的麵包烤製工作，2008年底請好
友試吃，2009年正式上市，除了到BK坊購買之外，也可以電話或e-mail下單，再利用宅配
送達。

目前因為只有老闆一個進行，又要燒窯、又要配料及拌料、製作麵包、燒烤、切製、包裝等
，所以目前只有週四上午及週六一天有現烤的麵包銷售。有全麥、堅果、蔓越莓、核桃及葡
萄乾、無花果棍等，每個麵包烤出來後，都會先切片，再包裝。客人收到後，可以用平底鍋
先蒸後烤法、烤箱烤熱、微波爐加熱、電鍋蒸熱都可，也可以搭配其他食材。