文史調查─『鍋揜』 遮閉飯菜

客語拼音：海陸 vog`kiem–zhug zhiˇvog`goi。

鍋蓋由竹篾編成，有大小之分，大的蓋子蓋大鍋，小的蓋子概小鍋，成圓椎形，燒飯時因蓋子高出
鍋上，可以架蒸架，蒸架上可以放置要蒸的食物，因鍋蓋高所以在蒸架上尚可放要蒸的食物。

鍋揜是用1.5公分竹篾編成，邊由兩片上下4公分竹片夾住，以藤皮綁住固定。早期民眾用來蒸糕、
粄時蓋在鍋上的家具，其優點是在蒸煮時，竹製鍋揜水蒸氣不會回滴，蒸的糕、粄表面很平滑。